為帶動各地溫泉區旅遊發展及服務品質提升，中華民國溫泉觀光協會昨日於宜蘭礁溪冠翔世紀溫泉會館舉辦「2018臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」，邀請全臺15個溫泉區協會及溫泉業者逾百人出席，會中秀出5家飯店業者，用宜蘭在地食材開發的溫泉美食，希望掌握泡湯客的味蕾，行銷宜蘭農特產。
中華民國溫泉觀光協會理事長李吉田表示，臺灣溫泉不僅有觀光休閒用途，國際間許多國家，包括義大利、歐洲、法國、日本，對於溫泉保健理療及溫泉運用都有相當完善的規劃，但臺灣種種因素的限制，使溫泉保健及療效還無法起步；對此，業者們透過舉辦論壇召集全臺溫泉區理事長及專家學者，針對溫泉保健理療執法的推動及溫泉實用性質（分為休閒、保健、理療運用），同時，以溫泉美食開發創意，包括礁溪老爺酒店中冠礁溪飯店、築闊溫泉酒店及冠翔世紀溫泉會和力麗威斯汀酒店，昨日也將自家獨特溫泉美食進行發表，這些使用宜蘭在地食材料理，不只風味獨特，就連造形也都經過巧思設計。
溫泉業者表示，希望透過此次全國溫泉養生和美食論壇，提升溫泉觀光效益，讓臺灣溫泉走向國際。
記者林慧珊／宜蘭報導